Хүн бүр аюулгүй, тэжээллэг, хангалттай хоол хүнсээр хангах эрхтэй.Аюулгүй хоол хүнс нь эрүүл мэндийг дэмжих, өлсгөлөнг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай.Гэвч одоогийн байдлаар дэлхийн хүн амын бараг 1/10 нь бохирдсон хоол идсэнээс болж зовж шаналж, үүний улмаас 420,000 хүн нас барсаар байна.Хэдхэн хоногийн өмнө ДЭМБ-аас улс орнууд дэлхийн хүнсний аюулгүй байдал, хүнсний аюулгүй байдлын асуудалд анхаарал хандуулж, ялангуяа хүнсний үйлдвэрлэл, боловсруулалт, борлуулалтаас эхлээд хоол хийх хүртэл хүн бүр хүнсний аюулгүй байдлын төлөө хариуцлагатай байх ёстой гэж санал болгов.
Хүнсний хангамжийн сүлжээ улам бүр ээдрээтэй болж байгаа өнөө үед хүнсний аюулгүй байдалтай холбоотой аливаа зөрчил нь нийгмийн эрүүл мэнд, худалдаа, эдийн засагт сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм.Гэсэн хэдий ч хүмүүс хоолны хордлого гарах үед л хүнсний аюулгүй байдлын асуудлыг ойлгодог.Аюулгүй хүнс (хортой бактери, вирус, шимэгч хорхой, химийн бодис агуулсан) нь суулгалтаас эхлээд хорт хавдар хүртэл 200 гаруй өвчин үүсгэдэг.
Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас хүн бүр аюулгүй, тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэх боломжийг бүрдүүлэхийн тулд засгийн газруудад амин чухал үүрэг гүйцэтгэхийг зөвлөж байна.Бодлого боловсруулагчид хөдөө аж ахуй, хүнсний тогтвортой тогтолцоог бий болгох, нийгмийн эрүүл мэнд, малын эрүүл мэнд, хөдөө аж ахуйн салбар хоорондын салбар дундын хамтын ажиллагааг дэмжих боломжтой.Хүнсний аюулгүй байдлын байгууллага нь онцгой байдлын үед, түүний дотор бүх хүнсний сүлжээний хүнсний аюулгүй байдлын эрсдлийг удирдаж чаддаг.
Хөдөө аж ахуй, хүнсний үйлдвэрлэгчид сайн туршлагыг нэвтрүүлэх ёстой бөгөөд газар тариалангийн арга нь дэлхийн хэмжээнд хүнсний хүрэлцээг хангахаас гадна байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах ёстой.Байгаль орчны өөрчлөлтөд дасан зохицох хүнсний үйлдвэрлэлийн тогтолцоог өөрчлөх явцад тариаланчид хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангахын тулд болзошгүй эрсдэлийг даван туулах шилдэг арга замыг эзэмших ёстой.
Операторууд хүнсний аюулгүй байдлыг хангах ёстой.Боловсруулахаас эхлээд жижиглэн худалдаа хүртэл бүх холбоосууд нь хүнсний аюулгүй байдлын баталгааны тогтолцоонд нийцсэн байх ёстой.Боловсруулалт, хадгалалт, хадгалалтын сайн арга хэмжээ нь хүнсний тэжээллэг чанарыг хадгалах, хүнсний аюулгүй байдлыг хангах, ургац хураалтын дараах алдагдлыг бууруулахад тусалдаг.
Хэрэглэгч эрүүл хүнс сонгох эрхтэй.Хэрэглэгчид хүнсний шим тэжээл, өвчний эрсдэлийн талаарх мэдээллийг цаг тухайд нь авах шаардлагатай.Аюулгүй хоол хүнс, эрүүл бус хоолны дэглэмийн сонголтууд нь дэлхийн өвчний ачааллыг улам хүндрүүлнэ.
Дэлхий ертөнцийг харахад хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад улс хоорондын салбар хоорондын хамтын ажиллагаа төдийгүй хил дамнасан идэвхтэй хамтын ажиллагаа шаардлагатай.Дэлхийн уур амьсгалын өөрчлөлт, дэлхийн хүнсний хангамжийн тэнцвэргүй байдал зэрэг бодит асуудлуудтай тулгарсан тул хүн бүр хүнсний аюулгүй байдал, хүнсний аюулгүй байдлын асуудалд анхаарлаа хандуулах ёстой.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 3-р сарын 06-нд